Ingredience
Postup
- Kachní prsa opláchneme, osušíme a kůži lehce nakrájíme. Jablka omyjeme, jedno oloupeme a nakrájíme na kostičky. Prsa nařízneme a vytvoříme v nich kapsu, kterou naplníme jablky a brusinkami.
- Cibuli nakrájíme najemno, zázvor nastrouháme. Vše dáme do mísy, zakapeme sójovou omáčkou, olivovým olejem, medem a ochutíme solí a pepřem, přidáme nasekanou chilli papričku a promícháme. Kachní prsa obalíme v připravené směsi a necháme je v chladu marinovat.
- Pak prsíčka zprudka opečeme na oleji a přendáme i s výpekem do pekáčku. Přidáme zbytek marinády, zbylé jablko, nakrájené na dílky a podlijeme trochou vývaru. Dopékáme při 160 °C asi 20 minut doměkka. Hotová kachní prsa podáváme s opečenými bramborami.
