Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme, oloupeme a vykrojíme z nich jádřinec. Pak dužinu nakrájíme na kousky a zakapeme citronem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Na pánvi rozehřejeme máslo. Kachní prsíčka osolíme a krátce opečeme po obou stranách. Pak je přendáme i s výpekem do pekáčku, přidáme pokrájená jablka a cibuli. Okořeníme podle chuti skořicí a vše podlijeme drůbežím vývarem, v němž jsme rozmíchali med.
- Maso pečeme při 200 °C a během pečení je poléváme vypečenou šťávou. Pečeme asi 40 minut, až prsíčka získají zlatavou krustu.
- Měkká kachní prsíčka servírujeme obložená jablky a cibulí, přelitá vypečenou šťávou a ozdobená lístečky celeru nebo petrželkou. Vhodnou přílohou jsou houskové nebo bramborové knedlíky.
