Ingredience
Postup
- Kachní prsa očistíme a osušíme. Osolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce. Opečeme je na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a rozškvaříme ji.
- Hrušky omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Přidáme je do pánve společně s oříšky, medem a nadrobno nasekanou mátou. Podlijeme portským vínem a dusíme doměkka. Měkké maso nakrájíme na plátky a obložíme hruškovou směsí.
