Ingredience
Postup
- Na knedlíčky utřeme máslo s vejcem. Vmícháme očištěná a namletá játra. Směs zahustíme strouhankou a dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou. Vytvarujeme z ní malé knedlíčky a vaříme je 5 minut v osolené vodě nebo vývaru.
- Drůbky očistíme a vložíme do hrnce s osolenou vodou. Chvíli je necháme vařit a sbíráme pěnu. Pak přidáme očištěnou kořenovou zeleninu (v celku). Vše uvaříme doměkka.
- Vývar scedíme a necháme vychladnout. Zeleninu a drůbky nakrájíme na malé kousky. Nudle uvaříme v osolené vodě na skus.
- Z másla, nadrobno nakrájené cibule a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem a rozšleháme. Asi 15 minut ji necháme provařit. Pak do polévky vložíme zeleninu, drůbky a nudle. Zjemníme si smetanou a dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem. Nakonec přidáme knedlíčky a pažitku.
