Kachní paštika s rybízovou omáčkou

40 hodnocení (4,6)

Ještě kousek křupavého pečiva a skvělý předkrm je na světě.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 180 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Na paštiku:

Na rybízovou omáčku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    422 KCal

    19 %

    18 %

  • Energie

    1765 KJ

    19 %

    18 %

  • Sacharidy

    7,3 g

    8 %

    7 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    14,1 g

    22 %

    21 %

  • Tuky

    32,5 g

    50 %

    46 %

  • nasycené

    9,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Žampiony očistíme, nakrájíme nadrobno a společně s nasekanými ořechy je orestujeme na oleji v pánvi. Odstavíme je a necháme vychladnout.
  2. Očistěné kachní maso (i s kůží) a játra umeleme na masovém strojku najemno. Směs dochutíme rozdrceným bobkovým listem, novým kořením, tymiánem a solí a pepřem a pořádně promícháme. Přidáme směs z pánve a na malé kostičky nakrájenou slaninu.
  3. Formu na paštiku vyložíme plátky slaniny a naplníme připravenou směsí. Navrch položíme zbylou slaninu. Formu přiklopíme a položíme do pekáče s vodou. V troubě ji při 90 °C pečeme 120-150 minut. Necháme ji úplně vychladnout, pak ji nakrájíme.
  4. Na rybízovou omáčku rozmícháme rybízovou marmeládu s vínem, hořčicí a medem. Dle potřeby ji dochutíme solí.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Drůbeží paštika s česnekem a lískovými oříšky

Luxusní paštika, kterou zvládnete z pohodlí domova.

Rybí paštika

Připravte si vánoční pomazánku z uzené ryby.

Králičí paštika

Zbylo vám kralíčí maso? Udělejte z něj paštiku.

Zvěřinová paštika

Máte chuť na něco jedinečného? Vyzkoušejte domácí zvěřinovou paštiku.

Velikonoční králičí paštika s citrusovou omáčkou

Nabídněte návštěvě na Velikonoce luxusní paštiku.

Zobrazit více

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.