Ingredience
Postup
- Kachní maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Orestujeme ji v kastrolu na rozehřátém sádle dozlatova.
- Přidáme nakrájené maso a ze všech stran ho opečeme. Přisypeme kmín, osolíme, opepříme a vmícháme rajčatový protlak. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a vydusíme na tuk.
- Pak maso zaprášíme hladkou moukou a mletou paprikou, osmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme zelí, přilijeme bílé víno a dusíme doměkka. Hotový guláš podle chuti osolíme a podáváme s houskovými knedlíky.
