Ingredience
Postup
- Kachní stehna osolíme, okmínujeme a pečeme při 170 °C asi 20 minut. Poté podlijeme 200 ml vody a za občasného přelévání pečeme 90 minut doměkka.
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme je, nastrouháme najemno, posolíme, vmícháme vejce, krupici, mouku a propracujeme. Těsto rozválíme a vykrájíme z něj placky.
- Placky opékáme nasucho z každé strany asi 5 minut. Po opečení je potřeme sádlem a naskládáme je na sebe. Mezitím na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Po chvíli přidáme zelí, podlijeme trochou vody, osolíme, osladíme, přidáme kmín a vaříme pod pokličkou asi 30 minut. Poté vmícháme 3 lžíce mouky a dobře rozmícháme.
