Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Zbylou zeleninu očistíme, opláchneme a osušíme. Mrkev nakrájíme na kolečka, cuketu a lilek na menší kostky, celer na plátky. Vše dáme do mísy a promícháme.
- Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži nařízneme ostrým nožem do mřížky. Maso osolíme a posypeme mletou červenou paprikou.
- V pánvi rozpálíme olej a maso na něm opékáme z obou stran asi 10 minut. Do pánve můžeme přidat I snítku saturejky. Do pekáčku nasypeme zeleninovou směs, na ni položíme opečená kachní prsa a pokmínujeme je.
- Vložíme do vyhřáté trouby a dopékáme při 175 °C asi 10-15 minut, až jsou zelenina i maso měkké. Saturejku opláchneme a lístky otrháme. Kachní prsa s pečenou zeleninou ozdobíme saturejkou. Jako příloha je vhodné pečivo nebo brambory.
- Všechny suroviny jsou v bio kvalitě nebo z vlastní produkce, bez použití chemie.
