Ingredience
Postup
- Kachnu dobře očistíme, omyjeme, nasekáme na jednotlivé porce a osolíme. Opečeme ji v pekáčku na rozpáleném sádle ze všech stran dozlatova. Maso vyjmeme, ve výpeku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme ji moukou a vše orestujeme.
- Přidáme protlak, nasekaný česnek, sůl, koření a zalijeme vodou. Krátce povaříme, vložíme zpět opečené maso a přiklopené dusíme doměkka.
- Hotovou omáčku přecedíme a podle chuti okyselíme. Kachnu podáváme přelitou omáčkou, s vařenými bramborami a zdobíme řeřichou.
