Ingredience
Postup
- Housky nakrájíme na kostičky a dáme do trouby na plech nasucho opéct. Opečené kostičky nasypeme do misky a zalijeme je mlékem. Přidáme vejce, játrovou paštiku, koření a petrželku. Směs mírně osolíme a promícháme. Nakonec přidáme očištěnou, nadrobno nasekanou cibulku.
- Kachnu omyjeme a osušíme. Břišní dutinu naplníme játrovou nádivkou. Otvor uzavřeme buď párátky nebo ho zašijeme bílou potravinářskou nití.
- Kachnu osolíme, posypeme kmínem a položíme do pekáčku. Podlijeme ji trochou vody a vložíme do trouby. Při 200 °C ji pečeme asi 80 minut. Během pečení kachnu přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou. Kachnu podáváme s brambory a čestvou zeleninou.
- Pokud nám zbude část nádivky, dáme ji do malé zapékací formy a upečeme zvlášť. Formu před naplněním vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
