Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, poloviny jogurtu a dvou lžic mouky připravíme kvásek, který necháme nakynout. Zbylou mouku smícháme se solí. Přidáme vejce, bílek, olej, kvásek a zbylý jogurt.
- Vypracujeme těsto, které necháme hodinu kynout. Tvaroh smícháme s rozpuštěným máslem a cukrem. Vykynuté těsto rozválíme, potřeme tvarohovou náplní a stočíme do rolády.
- Roládu nakrájíme na plátky silné asi 2 cm. Na plech vyložený pečicím papírem položíme jeden plátek rolády. Druhý plátek položíme mírně doleva a třetí plátek položíme mírně doprava.
- Postup opakujeme. Nakonec závin potřeme žloutkem smíchaným s olejem a mlékem. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu a pak pečeme při 180 °C asi 40 minut.
