Jogurtový koláč s tvarohem a rybízem – Sladký dezert provoněný čerstvou meduňkou
Sladký dezert provoněný čerstvou meduňkou kombinuje nadýchané jogurtové těsto s bohatou náplní z krémového tvarohu a rybízu. Dvojfázové pečení a posypání strouhankou zajistí koláči rustikální charakter a mimořádnou šťavnatost, která z něj dělá ideální volbu pro letní rodinné hodování. Tento moučník vyniká svou svěžestí a lehkou texturou, která vás v horku spolehlivě potěší.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
145 KCal
7 %
6 %
-
Energie
607 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
17,1 g
19 %
17 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
9,3 g
15 %
14 %
-
Tuky
4,1 g
6 %
6 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílý jogurt s vejci rozšleháme ve větší míse. Mouku smícháme s práškem do pečiva a pomalu přisypeme k jogurtu. Potom přidáme cukr, mléko a všechno důkladně promícháme, až vznikne hladké těsto. Necháme je chvíli stát.
- Rybíz opereme, dáme okapat, otrháme od třapin, část si odložíme na pozdější dozdobení. Tvaroh na náplň mezitím rozetřeme s vejci, pískovým i vanilkovým cukrem a nakonec přidáme rybíz.
- Jakmile začne v jogurtovém těstě působit prášek do pečiva a vytvářejí se na něm bublinky, znovu je promícháme, a bude-li příliš tuhé, přidáme ještě trochu mléka. Pak těsto nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Necháme je asi deset minut zapéci, formu vyndáme z trouby, těsto poklademe tvarohem, pečlivě uhladíme a upečeme dorůžova v troubě vyhřáté na 180 °C.
- Koláč dáme vychladnout a teprve potom nakrájíme na porce. Před podáváním je pocukrujeme a ozdobíme kuličkami rybízu. Můžeme přizdobit i lístky máty nebo lístky meduňky.
