Ingredience
Postup
- Dortovou formu vytřeme olejem a dno vyložíme pečicím papírem. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do bílé pěny. Z bílků, soli a zbylého cukru připravíme pevný sníh. Obě hmoty propojíme, zlehka vmícháme mouku a rozpuštěné máslo (pokojové teploty).
- Těsto vlijeme do připravené formy a na povrchu ho uhladíme. V troubě ho při 180 °C pečeme asi 15-20 minut. Upečený korpus necháme vychladnout. Pak formu umyjeme, znovu vytřeme olejem a korpus do ní vrátíme.
- Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě. Pak ji vymačkáme, vložíme do kastrůlku a na mírném plameni ji necháme rozpustit. Smetanu vyšleháme dotuha.
- Jogurt rozmícháme s cukrem. Vmícháme horkou želatinu a zlehka šlehačku. Krém rozlijeme na korpus a na povrchu ho uhladíme. Dort necháme v lednici ztuhnout.
- Dortové želé a cukr vsypeme do 300 ml vody. Směs zahříváme a mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Pomocí štětečku potřeme dort želatinou.
- Dort dozdobíme hroznovým vínem (ovoce můžeme také potřít želé). Dort vrátíme do lednice. Když želé ztuhne, vyjmeme dort z formy a rozkrájíme ho na porce.
