Jogurtový chlebíček s brusinkovým krémem – Jemné těsto zdobené tvarohem a šlehačkou
Nadýchané jogurtové těsto v tomto receptu doplňuje hedvábný krém z tvarohu a smetany zdobený náloží čerstvých brusinek. Tento vláčný chlebíček vyniká svou lehkostí a ušlechtilou vyvážeností chutí, která z něj dělá reprezentativní sladkost pro každou svátečně prostřenou tabuli.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
323 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1351 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
39,4 g
45 %
39 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
6,7 g
11 %
10 %
-
Tuky
15,2 g
23 %
22 %
-
nasycené
8,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s oběma cukry a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme, přimícháme jogurt a mouku prosátou s kypřicím práškem. Nakonec vmícháme brusinky.
- Těstem naplníme formu na chlebíček (25×10 cm, výška 7 cm) vyloženou pečicím papírem. Chlebíček pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení ho necháme mírně zchladnout ve formě, poté ho vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Tvaroh smícháme s oběma cukry a přimícháme šlehačku.
- Chlebíček potřeme připraveným krémem a dozdobíme brusinkami.
