Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Jogurt smícháme se zakysanou smetanou a cukrem. Želatinu namočíme do 100 ml studené vody a necháme 5 minut nabobtnat. Pak ji zahřejeme téměř k bodu varu a horkou ji vlijeme do připravené náplně. Pak lehce vmícháme ušlehanou šlehačku.
- Na korpus rozetřeme polovinu náplně. Polovinu očištěných jahod rozkrojíme a rozložíme na jogurtový podklad. Opatrně na ně rozetřeme zbytek náplně a povrch stěrkou urovnáme. Řezy uložíme do chladničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí nakrájíme moučník na kostky a povrch ozdobíme půlkami jahod.
