Ingredience
Postup
- Salátovou okurku omyjeme, osušíme a nastrouháme najemno. Vymačkáme z ní vodu a pak ji smícháme s jogurtem, solí, pepřem a nasekanými mátovými lístky.
- Na placky vypracujeme těsto z jogurtu, mouky, koriandru a špetky soli. Pokud je potřeba, přidáme mouku, aby těsto bylo vláčné a nelepkavé. Těsto rozdělíme na 4 díly. Z každého vyválíme placku.
- Pánev zahřejeme a lehce vytřeme olejem, na kterém opékáme placku asi 2 minuty z každé strany. Stejným způsobem připravíme zbylé tři placky.
- V kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu. Vytvoříme v ní pomocí naběračky vír, do kterého pak vyklepneme jedno vejce. Vaříme ho 4 minuty. Stejně připravíme i další tři vejce.
- Chlebové placky podáváme s tzatziky a pošírovaným vejcem. Můžeme dozdobit mátou, čerstvě mletým pepřem a zeleninou nakrájenou na nudličky.
