Ingredience
Postup
- Z bílků ušleháme tuhý sníh. Po částech do něj zašleháváme krystalový cukr tak dlouho, až se cukr rozpustí. Moučkový cukr smícháme se škrobem a zamícháme do bílkové hmoty. Naplníme ji do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a stříkáme na pečicí papír větší košíčky, které sušíme při 100°C v troubě.
- Broskvový kompot scedíme a broskve nakrájíme na plátky, kterými vyložíme formičku nebo hrnek. Půl lžičky želatiny rozmícháme se šťávou z kompotu, necháme nabobtnat a rozpustíme. Touto šťávou zalijeme broskve a necháme vychladnout v chladničce.
- Jogurt, cukr a vanilkový cukr utřeme dohladka. Zbylou želatinu rozpustíme a vmícháme do jogurtu. Nakonec do hmoty lehce vmícháme do tuha ušlehanou šlehačku. Jogurtovou hmotu nalijeme do formiček na broskve a dáme zamrazit. Mražené dortíky vyklopíme a podáváme ve sněhovém košíčku.
