Ingredience
Postup
- Rybíz opláchneme, necháme oschnout a pomocí vidličky ho otrháme ze stopek.
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Z bílků připravíme tuhý sníh. Žloutky utřeme se změklým máslem a moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny. Po částech do ní zapracujeme jogurt a mouku prosátou s kypřicím práškem. Nakonec zlehka vmícháme bílkový sníh.
- Plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Rozprostřeme na něj rybíz obalený v mouce. Plech vložíme do vyhřáté trouby a při 160° C pečeme těsto asi 45 minut. Po upečení necháme bublaninu vychladnout na plechu a pak ji nakrájíme.
