Jitrnička s kroupovým rizotem

89 hodnocení (4,6)

Máte rádi jitrnice? Nejlepší jsou s kroupovým rizotem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 25 min

bez namáčení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1125 KCal

    51 %

    47 %

  • Energie

    4707 KJ

    51 %

    47 %

  • Sacharidy

    70,1 g

    80 %

    70 %

  • Vláknina

    4,8 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    53,7 g

    85 %

    79 %

  • Tuky

    68,0 g

    105 %

    97 %

  • nasycené

    2,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kroupy uvaříme v osolené vodě doměkka. Sušené houby namočíme na 30 minut do studené vody a poté je nakrájíme na menší kousky. Vodu si uchováme na podlévání rizota. Šalotku nakrájíme najemno a majoránku otrháme ze stonku.
  2. Na rozpáleném sádle necháme nejdříve zesklovatět šalotku, pak přidáme utřený česnek, nakrájené houby, kroupy a zamícháme. Přidáme polovinu ohřátého piva, necháme ho vyvařit a podlijeme trochou vody z hub. Poté postup opakujeme. Nakonec vmícháme hrášek, majoránku, sůl a pepř.
  3. Jitrnice ohřejeme při nižší teplotě na troše sádla a vody. Podáváme společně s krémovým rizotem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Pečená jitrnice a kroupové jelítko s lepenicí

Pořádáte zabijačku? Tak to se vám bude tento recept hodit.

Zabijačková polévka z kroupových jelit

Chystáte zabijačku? Tak to vám bude tento recept nápomocný.

Zabijačkové kroupové jelítko

Máte rádi zabijačky? Naučte se vyrobit vlastní jelítka.

Tradiční domácí jelita s kroupami, krví a divokým kořením – Poctivá zabijačka jako od řezníka

Mistrovská ukázka řeznického řemesla, kde hrají prim jemné kroupy, mleté škvarky a výrazná směs...

Záhorácká jelítka

Jelita se skvěle kombinují s kysaným zelím.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.