Ingredience
Postup
- Do 2000 ml vody nalijeme ocet, přidáme cibuli, petrželku, tymián, bobkový list, pepř, sůl a povaříme 30 minut. Vývar přecedíme, dáme znovu vařit, vložíme do něj pstruhy a na mírném ohni vaříme asi 8 minut.
- Brambory omyjeme a uvaříme v osolené vodě i se slupkou. Hotové ryby přendáme na mísu, přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme hrubozrnnou solí, podáváme s rozpůlenými vařenými bramborami posypanými nakrájenou petrželkou a klínky citronu.
