Ježek
Nevíte, jak zabavit děti? Upečte si s nimi dort ve tvaru ježka.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 95 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
508 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2126 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
43,5 g
49 %
44 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
34,3 g
53 %
49 %
-
nasycené
17,6 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny. Vmícháme do ní mouku prosátou s kakaem a kypřicím práškem. Nakonec do těsta zapracujeme olej. Kulatou dortovou formu (o průměru 22 cm) vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Pečeme je v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Upečený korpus necháme vychladnout ve formě a pak ho z ní uvolníme.
- Změklé máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Pak přidáme rozpuštěnou, lehce zchladlou čokoládu a znovu krém vyšleháme. (Pokud krém příliš zřídne, uložíme ho ztuhnout do chladničky a pak ho opět vyšleháme.)
- Z korpusu vykrojíme tvar ježka. Odkrojky rozdrobíme a propracujeme asi s 1/3 krému. Vzniklou hmotu navrstvíme na korpus a vymodelujeme tělíčko ježka. Pak ho uložíme do chladničky ztuhnout.
- Poté ježka polijeme rozehřátou čokoládovou polevou a necháme ji ztuhnout. Zbylý krém dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na ježka nastříkáme malé pusinky jako bodlinky. Z marcipánové hmoty uděláme malou kuličku jako čumáček a oči. Ze zbylého marcipánu vymodelujeme jablíčka a namalujeme je stejně jako čumáček potravinářskou barvou. Stopky jablíček uděláme z kousků skořice a bubák namalujeme čokoládou.
