Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, 3 lžic vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Do zbytku mouky přisypeme cukr, vaniklový cukr, přidáme kvásek, sůl, rozpuštěný tuk a zbytek vlažného mléka, ve kterém jsme rozkvedlali žloutky. Vařečkou důkladně vypracujeme hladké těsto. Když se přestane chytat stěn mísy, přikryjeme ho utěrkou a dáme na teplé místo nejméně na 1 hodinu vykynout. Když těsto přibližně dvojnásobně nabyde, můžeme s ním pracovat.
- Vykynuté těsto rozdělíme na stejné díly (asi 20-30 g). Utvoříme bochánky, které potřeme rozšlehaným vejcem. Když vejce zaschne, vpíchneme mandle rozkrájené na nudličky.
- Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C, plyn stupeň 3) asi 15 až 20 minut, podle velikosti pečiva.
