Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do husté pěny, do které pak vmícháme olej.
- Mouku prosejeme do mísy a smícháme se sodou a škrobem. Z bílků a zbylého cukru připravíme pevný sníh.
- Do žloutkové pěny vmícháme zakysanou smetanu promíchanou s citronovou šťávou. Pak střídavě zapracujeme sypkou směs a sníh.
- Menší pekáček vymažeme máslem a vysypeme moukou. Naplníme ho těstem a pak do něj vmáčkneme vypeckované višně. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout a před podáváním můžeme lehce pocukrovat.
