Ingredience
Postup
- Heru nakrájíme na kousky, přidáme cukr, vanilkový cukr, žloutek, tvaroh, mléko, špetku soli a prosátou mouku s kypřicím práškem. Zpracujeme na těsto, které necháme v chladu odležet asi 30 minut.
- Těsto rozválíme na plát. Vykrojíme z něj kolo o průměru 26 cm a vyložíme jím dno dortové formy. Odkrojené těsto necháme stranou. Dno těsta propícháme vidličkou a předpečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Hrušky oloupeme, odstraníme jádřince. Dvě nakrájíme na tenké plátky a zbytek na kostičky. Tvaroh smícháme s cukrem, vejci, kefírem, vanilkovým cukrem a kostičkami hrušek. Ze zbylého těsta uděláme k předepečenému základu okraj vysoký asi 3 cm. Pak dovnitř navrstvíme tvarohovou náplň a povrch zakryjeme plátky hrušek.
- Ve vyhřáté troubě dopékáme při 180 °C asi 30 minut. Nakonec povrch koláče potřeme medem a necháme vychladnout.
