Jemný třešňový koláč s griotkovou náplní a smetanou – Delikátní osvěžující dezert s nádechem luxusu
Delikátní dezert, který vyniká svou jemnou, téměř krémovou texturou. Rozmixované třešně v kombinaci se smetanou a griotkou vytvoří po zapečení v korpusu lahodnou náplň, kterou v závěru doplní čerstvě ušlehaná šlehačka.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
440 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1841 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
37,6 g
43 %
38 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
8,6 g
14 %
13 %
-
Tuky
27,5 g
42 %
39 %
-
nasycené
15,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hladkou mouku promícháme s cukrem, přidáme změklé máslo, jedno vejce, lžíci vody a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Zpracujeme hladké těsto a necháme ho v chladu asi hodinu odležet.
- Z těsta vyválíme kulatý plát, který vložíme do vymazané kulaté formy. Okraje těsta zvedneme a dno propícháme vidličkou. Pečeme při 200°C asi 10-15 minut.
- Třešně omyjeme, vypeckujeme a rozmixujeme. Cukr a vejce vyšleháme do pěny, přidáme smetanu, rozmixované třešně a ochutíme griotkou a citronovou šťávou.
- Upečený korpus potřeme rozšlehaným vejcem a krátce zapečeme při 160°C. Do horkého korpusu nalijeme třešňovou směs a pečeme asi 40 minut do ztuhnutí hmoty. Upečený koláč ozdobíme vyšlehanou smetanou a čerstvými třešněmi.
