Jemný třešňový clafoutis se sněhem z bílků – Nadýchaný moučník z porcelánové formy
Tradiční francouzský moučník z třešní vás okouzlí svou unikátní konzistencí na pomezí nadýchaného nákypu a jemného těsta. Rozpuštěné máslo a smetana dodávají základu nevídanou jemnost, zatímco třešně pečené přímo ve formě uvolní svou šťávu do sladké krusty. Tento rustikální dezert je synonymem pro líná letní odpoledne provoněná ovocem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
543 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2271 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
80,2 g
91 %
80 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
8,8 g
14 %
13 %
-
Tuky
20,7 g
32 %
30 %
-
nasycené
11,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce šleháme s mlékem, smetanou, solí a oběma druhy cukru, dokud se cukr nerozpustí a všechny ingredience dobře nepropojí.
- Do vaječné směsi zašleháme zchladlé rozpuštěné máslo a vmícháme mouku.
- Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme krystalovým cukrem. Na dno rozprostřeme třešně. Opatrně je zalijeme těstěm.
- Formu vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Clafoutis pečeme asi 40 minut dozlatova. Před podáváním je pocukrujeme.
