Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme pod tekoucí vodou. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme vanilkový cukr a kus skořice. Takto připravené mléko přivedeme k varu a přidáme do něj rýži. Rýži vaříme v ochuceném mléce na mírném ohni asi 25 minut. Z hotové rýže vyndáme skořici a necháme ji vychladnout.
- V míse utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme žloutky a pořádně ušleháme. Pak přidáme uvařenou vychladlou rýži. Vaječné bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně jej vmícháme do rýžové směsi.
- Rýžovou směsí poté naplníme máslem vymazané formičky. Pudink pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Hotový pudink vyklopíme z formy a dozdobíme čerstvým ovocem.
