Ingredience
Postup
- Mouku smícháme se špetkou soli, kostkami másla, jedním vejcem a 4 lžícemi vody. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny odležet do chladničky.
- Těsto vyválíme na tenký plát a vyložíme jím formu. Propícháme, přikryjeme pečicím papírem a zasypeme fazolemi. Pečeme 10 minut na 180 °C. Vyjmeme fazole s papírem a necháme zchladnout.
- Kapustičky předvaříme ve slané vodě po dobu 5–10 minut a poté zchladíme studenou vodou. V míse rozšleháme zbylá vejce se smetanou, přidáme parmazán, sůl, pepř a oříšek. Vše promícháme.
- Směs vlijeme na předpečený korpus a vyskládáme plátky nakrájených brambor s kapustičkami. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut.
