Jemný mandlový chlebíček s tvarohem a meruňkami – Netradiční dezert s pistáciemi
Netradiční pojetí mandlového chlebíčku s krémem z Lučiny a tvarohu nabízí moderní pohled na klasické moučníky. Zdobení čerstvými meruňkami a nasekanými pistáciemi dodává každému plátku barevnost a svěžest, která vás příjemně překvapí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
372 KCal
17 %
15 %
-
Energie
1556 KJ
17 %
15 %
-
Sacharidy
39,5 g
45 %
40 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
7,7 g
12 %
11 %
-
Tuky
20,8 g
32 %
30 %
-
nasycené
11,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo vyšleháme se dvěma třetinami cukru do pěny. Pak postupně zašleháme žloutky. Hladkou mouku prosejeme do mísy a promícháme se sodou, pudinkovým práškem a mandlemi. Z bílků, špetky soli a zbylého cukru připravíme pevný sníh.
- Do máslové pěny vmícháme sypkou směs se sněhem. Těsto naplníme do formy na chlebíček, kterou jsme předtím vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 40 minut.
- Lučinu promícháme s tvarohem, smetanou a cukrem a vyšleháme do pevného krému, který přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Vychladlý chlebíček rozkrájíme na plátky a na každý nastříkáme část krému. Do středu položíme meruňku a nakonec posypeme pistáciemi.
