Jemný lososový krém se smetanou a kukuřicí – Sytá polévka pro celou rodinu
Tato poctivá polévka sází na harmonii pórku, brambor a sladké kukuřice v sametově rozmixovaném základu. Kontrast mezi hladkým krémem a opečenými kostkami čerstvého lososa vytváří v talíři moderní a nutričně bohatý chod, který díky jemnosti smetany a citronové kůry nadchne dospělé i děti.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
565 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2363 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
18,9 g
22 %
19 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
18,9 g
30 %
28 %
-
Tuky
45,2 g
70 %
65 %
-
nasycené
20,8 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme polovinu másla a orestujeme na něm pórek. Zalijeme ho vývarem a osolíme. Přidáme brambory a uvaříme je doměkka.
- Polovinu měkké zeleniny vyjmeme a zbytek v polévce rozmixujeme.
- Lososa očistíme, nakrájíme na kostky a opečeme na zbylém másle. Přidáme ho do polévky společně s nerozmixovanou zeleninou a rozmraženou kukuřicí.
- Polévku zjemníme smetanou, prohřejeme a dochutíme citronovou kůrou a solí. Rozdělíme ji do talířů a ozdobíme koprem. Podáváme s čerstvým pečivem.
