Ingredience
Postup
- Listové těsto necháme lehce změknout. Zapékací formu vymažeme máslem a vyložíme plátky těsta tak, aby vznikl zvýšený okraj. Plochu těsta lehce promačkáme prsty - pláty těsta se musí spojit k sobě - a propícháme ji vidličkou.
- Omytý pórek nakrájíme na půlkolečka a rozložíme je na těsto. Kusy ryb vyndáme z olejového nálevu a rozdrobíme na menší kousky na pórek. Pokud použijeme syrovou rybu, rozkrájíme ji na malé kousky (zmražený filet musíte předem pomalu rozmrazit, nejlépe na mřížce, aby z něj odkapala přebytečná voda). Rajčátka rozkrájíme na čtvrtky a rozdělíme je na rybu.
- V misce rozšleháme všechna vejce. Malou část použijeme na pomazání okraje koláče. Zbytek rozmícháme se smetanou. Pak přidáme nasekaný kopr, vegetu, špetku soli a pepře a směsí opatrně zalijeme povrch koláče. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C jen tak dlouho, dokud povrch koláče nezezlátne.
