Jemný jablečný dort s pudinkem a želé – Osvěžující ovocné pečení
Osvěžující ovocné pečení využívá sílu poctivého máslového základu s citronovou kůrou a hedvábného vanilkového pudinku. Kontrast upečeného korpusu se šťavnatými plátky jablek pod lesklou vrstvou dortového želé vytváří vizuálně úchvatný dort, který svou lehkostí a vyváženou sladkostí představuje ideální tečku za každým slavnostním letním obědem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
300 KCal
14 %
12 %
-
Energie
1253 KJ
14 %
12 %
-
Sacharidy
42,4 g
48 %
42 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
4,8 g
8 %
7 %
-
Tuky
12,0 g
18 %
17 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, vejce, cukr, špetku soli a citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 25 minut dozlatova.
- Mezitím uvaříme z mléka, cukru a pudinkového prášku hustý krém. Jablka očistíme a nakrájíme i se slupkou na tenké plátky. Pudinkový krém rozetřeme na korpus a celý povrch poklademe jablky.
- Koláč zprudka shora zapečeme a necháme vychladnout. Dortové želé připravíme podle návodu, jablka jím přelijeme a necháme ztuhnout.
