Ingredience
Postup
- Z bílků, soli a 40 g cukru vyšleháme jemný sníh. Změklé máslo vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Postupně zašleháme žloutky.
- Mouku smícháme se škrobem a kypřicím práškem do pečiva. Do žloutkové pěny pomocí stěrky zapracujeme střídavě sníh a sypkou směs. Nakonec vmícháme citronovou šťávu (pokojové teploty). Těsto nalijeme do máslem vymazané formy na chlebíček (o délce cca 30 cm). Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 50-60 minut.
- Citronovou šťávu promícháme s cukrem a rozpuštěným máslem. Vše utřeme na hladkou lesklou polevu. Nalijeme ji na vychladlý chlebíček. Posypeme citronovou kůrou a necháme zaschnout.
