Jemný ananasový dort s pudinkovým máslovým krémem, kokosem a kiwi – Ovocná klasika pro celou rodinu
Nadýchaný korpus a krémová náplň tvoří základ dortu, který doplňuje šťavnaté tropické ovoce. Ananas a kiwi přinášejí svěží chuťový kontrast a lehkou kyselinku, díky níž dezert nepůsobí těžce. Tradiční ovocný dort, který potěší při rodinných oslavách i nedělním posezení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
433 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1810 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
44,9 g
51 %
45 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,3 g
8 %
8 %
-
Tuky
25,8 g
40 %
37 %
-
nasycené
11,6 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku se škrobem, kokos a nakonec olej.
- Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme ji těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Pak necháme vychladnout ve formě, vyklopíme a prokrojíme na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené máslo. Společně vyšleháme na hladký krém.
- Ananas očistíme a nakrájíme na kousky. Kiwi oloupeme, rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky. Několik kousků ananasu i kiwi necháme na ozdobení.
- Spodní díl korpusu potřeme polovinou džemu, třetinou krému a rozložíme část nakrájeného ovoce. Položíme druhý díl korpusu, potřeme zbylým džemem a druhou třetinou krému. Rozložíme zbylé ovoce a položíme horní díl korpusu. Celý dort potřeme krémem a strany obalíme v kokosu. Zbylý krém nastříkáme ozdobně na povrch dortu a dozdobíme ovocem.
