Jemné vánoční perníčky s medem – Sváteční klasika, která nesmí chybět

75 hodnocení (4,4)

Sváteční klasika, která provoní celý dům kořením a díky medu a správnému odležení zůstává krásně poddajná.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

bez odležení a chladnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

40 PORCE + −

Na těsto:

Na bílkovou polevu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    79 KCal

    4 %

    3 %

  • Energie

    330 KJ

    4 %

    3 %

  • Sacharidy

    14,6 g

    17 %

    15 %

  • Vláknina

    0,3 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    1,6 g

    3 %

    2 %

  • Tuky

    1,5 g

    2 %

    2 %

  • nasycené

    0,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mouku prosijeme na vál a uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme celá vejce. Přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, přisypeme prosátý cukr, jedlou sodu a perníkové koření, přilijeme tekutý med a vypracujeme hladké a poddajné těsto.
  2. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie. Vložíme ho do lednice a necháme přes noc odpočinout.
  3. Odleželé těsto položíme na pomoučený vál a vyválíme plát tenký asi půl centimetru. Vykrajujeme různé tvary a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
  4. Troubu předehřejeme na 170°C a perníčky pečeme asi 10 minut. V malé misce rozšleháme žloutek s trochou vody. Hotové perníčky ihned po vytažení z trouby potřeme žloutkem, aby se pěkně leskly. Necháme je vychladnout.
  5. Moučkový cukr několikrát prosijeme do misky (aby se netvořily hrudky), přimícháme bílek a citronovou šťávu. Utřeme bílou hustou a lesklou polevu.
  6. Z pečicího papíru vyrobíme kornoutek, do kterého dáme polevu. Perníčky zdobíme dle fantazie. Po ozdobení necháme polevu na perníčcích zaschnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Recept na vláčný moučník s vůní medu a rumu

Spojení medového těsta, aromatického koření a švestek macerovaných v rumovém nálevu vytváří dezert,...

Perníčky plněné marmeládou

Aby byly perníčky jemnější, naplňte je marmeládou.

Měkké perníčky

Tyto perníčky nemusíte nechávat dlouho rozležet, budou hned měkké.

Voňavé vánoční perníčky zdobené polevou a pistáciemi – Cukroví, které na talíři vynikne

Provoňte svůj domov medem a kořením díky těmto přepychovým perníčkům, které díky kapce rumu...

Nejlepší recept na vánoční perníčky s bílkovou polevou – Měkké a voňavé sváteční cukroví

Tradiční vánoční pečení, které díky přídavku rumu a medu v těstě provoní celou kuchyni...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.