Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme s polovinou vlažného mléka, lžící cukru a lžící mouky. Kvásek necháme na teplém místě vykynout. Zbylý cukr, prosátou mouku, sůl, vejce, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek částečně promícháme a pak přidáme rozpuštěné vlažné máslo.
- Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout. Po vykynutí těsto rozkrájíme na 25 dílků a vytvoříme z nich kuličky. Rozložíme je na plechy vymazané tukem a necháme asi 20 minut kynout.
- Po nakynutí vytlačíme do středu důlek, okraje potřeme rozšlehaným vejcem a naplníme třešněmi.
- Kefír rozšleháme s vejcem a třešně zalijeme. Povrch posypeme plátkovými mandlemi.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
