Ingredience
Postup
- Tresku důkladně opláchneme a vložíme do hrnce s vodou. Rybu pošírujeme při mírném varu asi 15 minut.
- Čtvrtinu červené papriky omyjeme a drobně nakrájíme. Papriku krájíme vždy z vnitřní strany, aby nám po tuhé slupce nesklouznul nůž.
- Tresku rozdrobíme (nebo nakrájíme na malé kousky) do mísy. Přidáme papriku, bešamel a nasekanou petrželku a vše promícháme. Ochutíme solí a drceným pepřem. Z připravené hmoty vykrajujeme dvěma lžícemi krokety, které pokládáme na prkénko.
- Vejce rozšleháme s mlékem a hladkou mouku na jemné těstíčko, ve kterém připravené krokety obalujeme.
- Na pánvi rozehřejeme olej, vkládáme do něj připravené krokety a smažíme je ze všech stran dozlatova. Podáváme je ozdobené citronem a snítkou kerblíku a můžeme je posypat sezamovými semínky.
