Jemné oříškové tlapky ze škvarkového těsta – Netradiční a velmi křehké odleželé cukroví
Klíčem k úspěchu u těchto tlapiček je důkladné umletí škvarků a dlouhé odležení těsta v lednici, díky čemuž se chutě skořice a sádla dokonale propojí. Po upečení ve formičkách vytřených sádlem získáte neuvěřitelně jemné cukroví, které se po obalení v cukru stane hvězdou vaší sváteční tabule.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
156 KCal
7 %
6 %
-
Energie
652 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
15,9 g
18 %
16 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
3,6 g
6 %
5 %
-
Tuky
8,6 g
13 %
12 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Škvarky umeleme najemno, nesmí v nich být tvrdé kousky.
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem a skořicí do mísy. Přidáme k ní umleté škvarky, sádlo, žloutek a celé vejce a vypracujeme kompaktní těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odležet v lednici, nejlépe do druhého dne.
- Troubu zahřejeme na 180 °C. Formičky pečlivě opláchneme, osušíme a vytřeme sádlem. Z těsta oddělujeme kousky a vyplníme jím formičky. Naplněné formičky naskládáme na plech. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 12-15 minut, lehce dorůžova.
- Pak necháme krátce zchladnout a pracny z formiček vyklepneme. Ještě teplé je obalujeme v cukru. Můžeme je také jen postříkat rozpuštěnou čokoládou a posypat oříšky.
