Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme a promícháme se solí, cukrem a citronovou kůrou. Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo a žloutky a vypracujeme hladké těsto. Na 30 minut ho uložíme do chladna odležet.
- Mléko svaříme s cukrem a vanilkovým cukrem. Vmícháme mák a krátce ho povaříme.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát a vyložíme jím vymaštěnou a vysypanou formu o velikosti asi 20 x 30 cm. Navrch rozetřeme makovou nádivku. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a necháme asi 20 minut péct.
- Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh a rozetřeme ho na koláč. Moučník vrátíme do trouby a necháme asi 15 minut dopéct. Před podáváním ho rozdělíme na řezy.
