Ingredience
Postup
- Na kvásek smícháme 3 velké lžíce mléka se 2 lžícemi mouky, 1 lžící cukru a droždím. Zamícháme a necháme vykynout.
- Mouku osolíme, přidáme vykynutý kvásek, rozehřátý tuk, zbytek mléka se 2 rozšlehanými vejci a vanilkovým cukrem. Vypracujeme těsto. Posypeme zlehka moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout (asi hodinu). Mandle spaříme, přelijeme studenou vodou, necháme okapat, oloupeme, případně přepůlíme.
- Maková náplň. Mléko zahřejeme, přidáme džem, čokoládu a skořici, umletý mák. Povaříme.
- Vykynuté těsto rozdělíme na kousky o hmotnosti 20 g. Zakulatíme je a klademe na plech vyložený papírem na pečení. Po vykynutí do nich vytlačíme důlek, naplníme je náplní a ozdobíme mandlemi. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do trouby horké 170 °C. Pečeme 25 minut.
