Ingredience
Postup
- Maso z králíka nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na oleji. Vložíme maso a ze všech stran ho krátce orestujeme. Přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Maso podlijeme vývarem, přiklopíme a dusíme doměkka. Máslo rozpustíme a přidáme mouku. Za stálého míchání připravíme světlou jíšku, vmícháme ji k masu a provaříme.
- Pak omáčku zjemníme smetanou. Brokolici a mrkev očistíme a nakrájíme na menší kousky. Hrášek a kukuřici propláchneme a necháme okapat.
- Připravenou zeleninu vložíme k masu a společně krátce provaříme. Podle chuti osolíme a opepříme. Hotové ragú podáváme s rýží nebo pečivem.
