Jemné knedlíky z odpalovaného těsta s meruňkami a tvarohem – Nadýchaný dezert k letnímu obědu
Neuvěřitelně nadýchané a lehké knedlíky z odpalovaného těsta, které se po upečení doslova rozplývají. Strouhaný tvaroh a rozpuštěné máslo jsou tou nejlepší tečkou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
809 KCal
37 %
34 %
-
Energie
3386 KJ
37 %
34 %
-
Sacharidy
105,9 g
120 %
106 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
23,4 g
37 %
34 %
-
Tuky
33,4 g
51 %
48 %
-
nasycené
19,0 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mléko svaříme s máslem, solí a přidáme najednou všechnu mouku. Za neustálého míchání vaříme, dokud se těsto nezačne odlepovat ode dna a stěn hrnce.
- Těsto necháme vychladnout. Mezitím nastrouháme tvaroh. Pak do těsta postupně přidáváme vejce a dobře je zapracujeme.
- Na pomoučněném válu z těsta uděláme váleček a nakrájíme na ho kousky. Každý kousek rozmačkneme na placičku a naplníme meruňkou. Dobře zabalíme a zakulatíme.
- Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5 minut, až vyplavou na povrch. Vyndáme je děrovanou naběračkou a rozdělíme na talíře. Posypeme je cukrem, nastrouhaným tvarohem a přelijeme rozpuštěným máslem.
