Ingredience
Postup
- Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme špetku soli, žloutky, rum, jogurt, kvásek a zchladlé rozpuštěné máslo.
- Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet v chladu asi 60 minut.
- Těsto rozválíme na plát silný 3-4 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru cca 4 cm.
- Suroviny na náplň promícháme a pomocí cukrářského sáčku nastříkáme na kolečka tak, abychom nechali volné okraje. Koláčky přendáme na plech s pečicím papírem a necháme je kynout asi 20 minut.
- Okraje každého kousku pak potřeme rozšlehaným vejcem. Doprostřed tvarohové náplně dáme jednu rozinku a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 10 minut dozlatova. Necháme vychladnout a před podáváním je můžeme posypat moučkovým cukrem.
