Jemná žampionová paštika se smetanou a žervé – Lahodná houbová pomazánka na domácí pečivo
Objevte nevídanou jemnost houbového krému, ve kterém se snoubí čerstvé žampiony se svěžím žervé a nadýchanou smetanou. Technika společného dušení hub a česneku na másle zajišťuje paštice intenzivní aroma, které se po vychlazení v mističkách dokonale rozvine. Elegantní pohoštění pro gurmány, které nejlépe vynikne na plátku čerstvě upečeného pečiva.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
260 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1090 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
5,5 g
6 %
5 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
10,9 g
17 %
16 %
-
Tuky
21,0 g
32 %
30 %
-
nasycené
13,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Houby namočímě na 15 minut do převařené horké vody. Cibuli a česnek oloupeme a obojí nakrájíme nadrobno. Žampiony omyjeme, odstraníme konce nožiček a nakrájíme je na plátky. Poté scedíme namočené houby a nakrájíme je nadrobno.
- Na rozehřátém másle orestujeme cibuli, česnek, pak přidáme žampiony, osolíme, opepříme a necháme dusit asi 10 minut doměkka. Nakonec vmícháme ještě houby a dusíme asi 3 minuty.
- Houbovou směs přendáme do mixéru, přilijeme smetanu, žervé a rozmixujeme. Podle chuti dosolíme, dopepříme, přendáme do připravených mističek a necháme vychladit. Paštiku podáváme s čerstvým pečivem.
