Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na malé kousky a vložíme do mísy. Spolu s cukrem ho našleháme do bílé pěny. Přimícháme vanilkový cukr a špetku soli. Po jednom zašleháme celá vejce. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a po lžících ji střídavě s mlékem zamícháme do máslové pěny. Nakonec přidáme najemno nastrouhaná jablka a citronovou šťávu. Třetinu těsta oddělíme a smícháme s kakaem.
- Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Nejprve nalijeme světlé a pak kakaové těsto. Troubu předehřejeme na 180°C a opravdu zvolna pečeme asi 70 minut. Špejli zapíchneme do středu bábovky a vyzkoušíme zda je hotová. Jestliže ji vytáhneme suchou, bez zbytků těsta, pak bábovku opatrně vyndáme, aby se nesrazila, vyklopíme ji na mřížku a necháme úplně vychladnout.
- Podle návodu na sáčku rozehřejeme čokoládovou polevu, přelijeme celou bábovku a necháme ji zaschnout. Ušleháme tuhou smetanu a naplníme jí cukrářský sáček s ozdobnou trubičkou. Bábovku nakrájíme a ozdobíme jednotlivé kousky připravenou šlehačkou a ovocem podle chuti a období. Můžeme ji posypat barevným cukrem a ozdobit lístkem meduňky.
