Jemná sýrová polévka se syrečky, žervé a kmínem – Sytý bramborový krém pro dokonalé zahřátí

125 hodnocení (4,6)

Jemnější variace syrečkové polévky kombinuje výrazný sýr se smetanovým žervé pro dosažení vyváženější a krémovější chuti. Lehce rozmačkané brambory a kousky nerozpuštěných tvarůžků na povrchu vytvářejí zajímavou strukturu, která potěší milovníky netradičních a poctivých domácích vývarů.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 55 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    342 KCal

    16 %

    14 %

  • Energie

    1430 KJ

    16 %

    14 %

  • Sacharidy

    13,9 g

    16 %

    14 %

  • Vláknina

    0,8 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    26,9 g

    43 %

    40 %

  • Tuky

    19,6 g

    30 %

    28 %

  • nasycené

    12,3 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě asi půl hodiny, pak je slijeme, necháme vychladnout a oloupeme.
  2. Mléko nalijeme do hrnce, přidáme 250 ml vody a dáme vařit. Pak do hrnce přidáme syrečky nakrájené na menší kousky a žervé. Část syrečků si necháme na ozdobu.
  3. Osolíme, opepříme a přisypeme trochu kmínu. Na mírném plameni vaříme asi deset minut, nakonec vmícháme máslo a polévku dochutíme solí a pepřem.
  4. Přidáme vařené brambory a lehce je rozmačkáme. Polévku podáváme posypanou zbylými kousky syrečků a ozdobenou nasekanou pažitkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Pikantní květáková polévka: S chilli a kokosovým mlékem

Květákovou polévku připravíme s česnekem, chilli papričkou a kořením, které jí dodají výraznější...

Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem

Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové...

Krémová česnečka s parmazánem: Zahřeje a krásně zasytí

Klasickou česnečku tentokrát připravíme trochu jinak. Česnek nejprve upečeme, takže získá jemnější...

Dýňová polévka: S čedarovými krutony dostane úplně jiný šmrnc

Dýni v této polévce doplňuje zázvor, jablko a kokosové mléko, které jí dodají jemnou chuť a vůni....

Zelňačka s klobásou: Poctivá polévka, která zahřeje

Kysané zelí, klobása, uzené maso a zakysaná smetana...tahle zelňačka je přesně ten typ polévky,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×