Ingredience
Postup
- V hrnci rozpustíme polovinu másla a osmahneme na něm najemno nakrájenou cibulku dosklovata. Přidáme rajčatový protlak s kečupem a ještě chvíli restujeme. Poté přilijeme asi 300 ml vody. Rajská jablíčka omyjeme, nakrájíme na kolečka, která ještě překrájíme napůl, a přidáme do hrnce. Polévku přivedeme k varu a za občasného promíchání ji necháme vařit 10 až 15 minut.
- Mezitím opražíme nasucho hladkou mouku, přidáme k ní druhou polovinu másla, důkladně promícháme. Vzniklou jíšku zavaříme do polévky a necháme povařit dalších 10 až 15 minut. Dochutíme solí a pepřem. Hotovou polévku zjemníme smetanou, a poté přecedíme.
- Na talíři ji ozdobíme sýrovými srdíčky, která připravíme tak, že z listového těsta rozválíme na pomoučněném vále plát o síle 1 až 2 mm a pomocí formičky vykrajujeme srdíčka. Rozložíme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným eidamem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.
