Jemná pečená sekaná plněná vejci a slaninou – Dochucená bylinkami a muškátovým květem
Tato sváteční varianta mletého masa zaujme efektní mozaikou uvařených vajec a slaninovým kabátkem, který udrží pokrm krásně šťavnatý. Špetka muškátového květu a čerstvé bylinky dodávají sekané noblesní vůni, díky níž se stane hvězdou každého rodinného oběda.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
593 KCal
27 %
25 %
-
Energie
2479 KJ
27 %
25 %
-
Sacharidy
25,3 g
29 %
25 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
46,3 g
74 %
68 %
-
Tuky
33,5 g
52 %
48 %
-
nasycené
10,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čtyři vejce uvaříme natvrdo, poté je zprudka zchladíme a oloupeme. Mleté maso promícháme se zbylými vejci, solí, pepřem, strouhankou a hořčicí. Do směsi přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, pažitku s petrželkou, dochutíme špetkou muškátového květu a vše důkladně promícháme.
- Formu na chlebíček o délce cca 22 cm vymažeme máslem a vyložíme plátky slaniny. Formu vyplníme polovinou masové směsi, povrch rovnoměrně poklademe uvařenými celými vejci a nakonec formu dorovnáme zbytkem masové směsi.
- Pečeme při 170 °C asi 50 minut, poté sekanou vyklopíme na plech vyložený pečicím papírem a dopečeme dokřupava, přibližně 20 minut. Dozdobíme snítkou petrželky a podáváme například s vařenými bramborami.
