Jemná mrkvová polévka s bramborem a smetanou zdobená petrželkou – Tradiční zeleninový krém pro zahřátí
Klasický zeleninový krém sází na osvědčenou kombinaci brambor a mrkve, která díky smetaně získává mimořádně hladkou konzistenci. Čerstvá petrželka v závěru oživí barvu i vůni tohoto poctivého pokrmu. Tato polévka představuje ideální způsob, jak nasytit celou rodinu poctivou porcí domácí pohody.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
291 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1217 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
16,2 g
18 %
16 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
7,8 g
12 %
11 %
-
Tuky
20,8 g
32 %
30 %
-
nasycené
10,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme, mrkev očistíme. Vše nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Přidáme mrkev s bramborami a orestujeme je. Zeleninu zalijeme vývarem a asi 15 minut povaříme doměkka.
- Polévku rozmixujeme a znovu přivedeme k varu. Podle chuti ji dosolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Nakonec do ní vmícháme čerstvou petrželku.
