Jemná máslová kolečka slepovaná džemem – Tradiční bleskový recept na sušenky
Tradiční bleskový recept na sušenky, které se doslova rozplývají na jazyku. Spojením křehkých koleček a ozdobně stříkaných tvarů pomocí ovocného džemu získáte poctivé domácí pečivo, které je ideální ke kávě i jako drobné pohoštění.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez odležení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
154 KCal
7 %
6 %
-
Energie
645 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
19,2 g
22 %
19 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,9 g
3 %
3 %
-
Tuky
7,6 g
12 %
11 %
-
nasycené
4,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo propracujeme se žloutky, cukrem, moukou a solí. Těsto zabalíme do fólie a necháme odležet nejlépe přes noc v chladu.
- Těsto rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrájíme kolečka (o průměru cca 4 cm). Rozprostřeme je na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 8 minut.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, solí a žloutky. Pak do máslové pěny zapracujeme pomocí stěrky prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.
- Strojek na těsto naplníme připravenou hmotou a na plech s pečicím papírem nastříkáme libovolné tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 8 minut. Necháme vychladnout a pomocí džemu slepíme s upečenými kolečky.
